主食：米、面、油等主要副食原料的供應(yīng)商進(jìn)行定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)供貨商的資質(zhì)、衛(wèi)生安全狀況、個(gè)人身體健康情況、信譽(yù)、原材料的檢驗(yàn)證明等進(jìn)行全方位考核建檔，報(bào)請(qǐng)客戶審核同意后建立供銷(xiāo)關(guān)系。
時(shí)蔬鮮貨：從自有的生產(chǎn)基地或一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，確保購(gòu)物品新鮮、衛(wèi)生、價(jià)廉。
采購(gòu)禁忌：公司嚴(yán)格禁止采購(gòu)和供應(yīng)腐爛變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。
庫(kù)房管理：庫(kù)存物品整齊擺放，標(biāo)示清楚，做到防盜、防腐、無(wú)鼠、無(wú)蠅。
